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Se você está procurando uma opção deliciosa e prática para o almoço de Páscoa, esta receita de Salada de Bacalhau Simples é perfeita para você. Com ingredientes frescos e saborosos, esta salada é uma maneira incrível de celebrar esta data especial. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:
Ingredientes:
- 2 unidades de lombo de bacalhau Copacol (600 gramas)
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 1 cabeça de alho cortado em lâminas
- 15 unidades de ovos de codorna cozidos (ou a gosto)
- 140 gramas de tomate-cereja (ou a gosto)
- 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço (ou a gosto)
- 1/2 xícara de chá de azeite (120 ml)
- 1/3 xícara de chá de salsinha (ou a gosto)
- 1 colher de café de pimenta (ou a gosto)
- 1 colher de café de sal (ou a gosto)
Modo de Preparo:
- Descongele o bacalhau e ferva em uma panela com água por 5 minutos.
- Deixe esfriar e, com cuidado, retire as espinhas e a pele. Reserve.
- Regue um refratário com azeite e faça uma camada de rodelas de cebola e alho.
- Adicione o bacalhau e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 30 minutos.
- Sem tirar do refratário, desfie o bacalhau.
- Acrescente os ovos de codorna, o tomate-cereja, as azeitonas e tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture levemente e sirva.
Esta Salada de Bacalhau Simples é uma opção leve, saudável e cheia de sabor para o seu almoço de Páscoa. Experimente e aproveite momentos deliciosos à mesa com sua família e amigos!